lille pus
28-03-04, 21:48
Høstgryte
900 g svinefilet
Marinade:
3 ss olivenolje
1 1/2 dl rødvin
2 1/2 33 soyasaus
salt og sitronpepper
1 stor purre i ringer
ca 15 småløk
2 hvitløksbåter
2 paprika i ulike farger
3 gulrøtter i tynne skiver
litt grønne erter 1 1/2 dl rødvin
4 dl fløte
1-2 ss lys kraft
150 g revet ost ( jeg skal bruke mozzarella )
Skjær kjøttet i ganske tynne skiver. Bland sammen marinaden. Legg kjøttet i og la stå i minst 2 timer.
Stek purre, småløk, hvitløk og legg det i en gryte. Stek paprika og gulrotskiver og legg i. krydre med salt og pepper.
Sil marinaden bort fra kjøttet og hell den over i gryten.
brun kjøttet noen in. og ha i gryten.
Visp ut av pannen med rødvin, rør inn fløte, kraft og ost.
Pynt med friske urter før servering. småkokes i 15-20 min.
Jeg serverer den med tagliatelle og hvitløksbaguetter til :)
900 g svinefilet
Marinade:
3 ss olivenolje
1 1/2 dl rødvin
2 1/2 33 soyasaus
salt og sitronpepper
1 stor purre i ringer
ca 15 småløk
2 hvitløksbåter
2 paprika i ulike farger
3 gulrøtter i tynne skiver
litt grønne erter 1 1/2 dl rødvin
4 dl fløte
1-2 ss lys kraft
150 g revet ost ( jeg skal bruke mozzarella )
Skjær kjøttet i ganske tynne skiver. Bland sammen marinaden. Legg kjøttet i og la stå i minst 2 timer.
Stek purre, småløk, hvitløk og legg det i en gryte. Stek paprika og gulrotskiver og legg i. krydre med salt og pepper.
Sil marinaden bort fra kjøttet og hell den over i gryten.
brun kjøttet noen in. og ha i gryten.
Visp ut av pannen med rødvin, rør inn fløte, kraft og ost.
Pynt med friske urter før servering. småkokes i 15-20 min.
Jeg serverer den med tagliatelle og hvitløksbaguetter til :)